Aide de cuisine de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Liancourt, 60, Oise, Hauts-de-France
Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine, responsable de la restauration dans le cadre d'un CDD de 12 mois pouvant évoluer - Horaires : 8h/15h ou 12h15/19h15, avec travail le week-end en moyenne un week-end sur deux - vous aurez en charge dans un environnement de travail dynamique.
Préparation des aliments :
-Éplucher et tailler les légumes et fruits selon les besoins des recettes.
-Confectionner des desserts à partir de préparations déshydratées.
Préparer des entrées chaudes et froides en respectant les recettes établies.
Remise en température :
-Assurer la remise en température de certains produits en respectant les normes de sécurité alimentaire.
Organisation et gestion :
-Maintenir une bonne organisation de l'espace de travail.
-Effectuer le comptage des denrées et participer à la gestion des stocks.
Préparation des supports :
- Préparer les différents supports nécessaires pour les entrées et les desserts (assiettes, plats, etc.).
Hygiène et sécurité :
-Appliquer les principes de la méthode HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
-Accorder une attention particulière au ménage et à l'entretien du matériel et des locaux.
Travail en équipe :
-Collaborer[...]